Prim Evec AOC Wallis

“Évêque”, auf Französisch der Bischof, erinnert an St. Théodule, auch der heilige St. Jodern genannt, den ersten Bischof des Wallis und Schutzpatron der Winzer im Rhônetal.

• Rebsorten:
  Blauburgunder
• Lagerung und Genussreife
  3 bis  5 Jahre
• Ausschenktemperatur
  14 - 17 Grad
• Alkoholgehalt
  13.5 Vol%

    
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Passende Speisen
Er begeistert zu allen Fleischgerichten sowie zu Wild und Käse, namentlich zu Köstlichkeiten wie Perlhuhn mit Morcheln, Roastbeef, Rindskotelett, Entenbrust, Châteaubriand, Tournedos béarnaise und Lammgigot und -carré.

Degustationsnotiz
Klares rubinrot mit bläulichen Reflexen. Reichhaltiges Bukett von Kirschen, reifen und roten Beeren sowie von Pflaumen. Edel und kräftig im Gaumen, harmonisch und fein im Abgang. Bei längerer Lagerung entwickelt er einen Hauch einer Herbstbrise.