Vitis AOC Valais

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En raison de sa robe légèrement rougeâtre, le gewürztraminer est également appelé traminer rouge. Son origine géographique n’est pas connue avec précision, mais se situe probablement en Europe du Sud-Est. Son nom est emprunté à la localité de Termeno/Tramin, dans le Tyrol du Sud, où le raisin est cultivé depuis le 11e siècle. Dans le Valais, il est assez rare et est généralement pressé avec d’autres cépages.

  • Cépages:
    Gewürztraminer
  • Garde et pleine maturité
    2 à 5 ans
  • Température de service
    8 à 10 °C
  • Degré d’alcool
    14,5% vol.

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Accords mets et vin

En raison de ses arômes intenses d’une grande typicité, il se marie à merveille avec les plats puissants et les fromages affinés (fromages à pâte dure corsés, bleus, brebis et chèvres).

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Fiche de dégustation

Robe jaune doré et brillante. Le bouquet développe des notes de rose et de litchi. Le raisin est pressé à sec, mais le palais rond et généreux du vin apporte malgré tout une note suave. L’acidité accentuée, typique du millésime, confère au vin une agréable fraîcheur. En bouche, des notes épicées composent avec des arômes de fruits exotiques. La finale développe des arômes d’amande et d’orange amère.

Animierte Reben (GIF)

Heures d'ouverture

lundi bis vendredi09:00 bis 12:00
13:30 bis 17:30

samedi09:00 bis 16:00
dimancheFermé
Unterstalden 2
3932 Visperterminen
Tel. +41 27 948 43 48
info@jodernkellerei.ch

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