Syrah Barrique AOC Valais

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Comme son nom l’indique, ce noble cépage, qui affectionne tout particulièrement les lieux prédestinés, est très exigeant et réclament une maîtrise pointue pour arriver à parfaite maturité.

  • Cépages:
    Syrah. Vieillissement en fûts de chêne
  • Garde et pleine maturité
    3 à 7 ans
  • Température de service
    16 à 18 °C
  • Degré d’alcool
    13,5% vol.

    
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Accords mets et vin

Il se marie très bien aux plats épicés tels que la fondue bourguignonne, le gigot d’agneau, le gibier (civet, chamois, bouquetin, volaille sauvage comme le canard, le faisan, etc.), mais aussi aux plats aux accents orientaux.

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Fiche de dégustation

Robe d’un cramoisi intense soutenu par une note encrée. Les arômes complexes de café, de caramel, de gousse de vanille, de cannelle, de thé noir, d’olive noire et de baie de sureau confèrent à ce vin un attrait tout particulier. En bouche, il révèle beaucoup de corps et développe des notes épicées, avec une reprise d’arômes multicouches.

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Heures d'ouverture

lundi bis vendredi09:00 bis 12:00
13:30 bis 17:30

samedi09:00 bis 16:00
dimancheFermé
Unterstalden 2
3932 Visperterminen
Tel. +41 27 948 43 48
info@jodernkellerei.ch

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