Heida Veritas AOC Valais Visperterminen – carton 3 bout.

Le Heida Veritas se distingue avant tout par sa typicité unique et ses étonnantes qualités ancestrales et originelles qu’il doit à une caractéristique rare: il est issu de vignes «franches de pied», c’est-à-dire non greffées.

• Cépages:
  Heida ancestral (plus que centenaire)
• Garde et pleine maturité
  5 à 8 ans
• Température de service
  7 à 10 °C
• Degré d’alcool
  14% vol.

    
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Accords mets et vin
Un allié de haut vol pour accompagner un grand nombre de délices culinaires telles que le foie gras d’oie, le caviar, le saumon gravelax, les crustacés (homard, langouste, crabe), le loup de mer, le châteaubriand Rossini, mais aussi les fromages affinés. Bien entendu, il convient également pour les apéritifs festifs lors d’occasions spéciales.

Fiche de dégustation
Robe d’un jaune paille intense, bouquet exceptionnellement fin et délicat avec des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de pomme. En bouche, l’attaque est suave et ronde. Les arômes sont très intenses et rappellent la pomme, la noisette, les agrumes ou l’écorce d’orange. Puissant, le vin se distingue néanmoins par son harmonie et son équilibre. Il présente en outre une structure très marquée et rectiligne. La finale est légèrement amère, mais procure une interminable longueur en bouche.