«Évêque» auf französisch «der Bischof», erinnert an St. Théodule, den ersten Bischof des Wallis und Schutzpatron der Winzer im Rhônetal.
Der Pinot Noir ist eine der ersten kultivierten Reben der Menschheit und gilt als eine der weltbekanntesten Rebsorten überhaupt. Die klimatischen Verhältnisse in Visperterminen eignen sich hervorragend für den Anbau dieser edlen Rebsorte. Durch den Ausbau in original französischen 225 Liter Barriquefässern kommen seine erstklassigen Eigenschaften optimal zur Geltung. Ein robuster, charaktervoller Rotwein.
