Pedum AOC Wallis Visperterminen

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Luftgetrocknete, rote Trauben werden im Spätherbst sanft eingemaischt und vergären langsam zu einem kräftigen, süsslichen Jungwein. Während der Reifung im Holzfass verfeinern sich die vielschichtigen Aromen und die anfangs herben Gerbstoffe runden sich ab. Das Ergebnis beeindruckt Nase und Gaumen auf edle und langanhaltende Weise.

  • Rebsorten:
    Pinot Noir, Gamay und Gamaret. Ausbau im Eichenfass
  • Lagerung und Genussreife
    3 bis  7 Jahre
  • Ausschenktemperatur
    18 Grad
  • Alkoholgehalt
    14.6 Vol%

    
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Passende Speisen

Kräftige Fleischgerichte wie Kalbs- und Gänseleber oder Wild- und Pferdeschmorbraten harmonieren eindrücklich. Ein Genuss der besonderen Art ist die Kombination mit dunkler Edelschokolade.

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Degustationsnotiz

Nase und Gaumen erfreuen sich am herbstlich-winterlichen Geschmack: Dörrfrüchte gepaart mit einem Hauch von Gewürznelken und Zimt.

Animierte Reben (GIF)

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag09:00 bis 12:00
13:30 bis 17:30

Samstag09:00 bis 12:00
13:30 bis 16:00

SonntagGeschlossen
Unterstalden 2
3932 Visperterminen
Tel. +41 27 948 43 48
info@jodernkellerei.ch

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